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交通事故营养费的计算方法是：根据受害人具体伤残严重程度，参照受害人接受治疗的医疗机构出具的相关意见确定。根据相关法律规定，交通事故造成受害人遭受损害的，赔偿义务人应当支付必要的营养费用。《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

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交通事故营养费的标准一般是按照当地居民平均生活费标准的百分之四十至百分之六十的比例计算。营养费是受害人通过平常饮食的摄入尚不能满足受损害身体的需求，而需要以平常饮食以外的营养品作为对身体补充而支出的费用，是一种辅助治疗。法律依据：《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。 第二十四条营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

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交通事故营养费的标准是：按照当地居民平均生活费标准的40%-60%的比例计算。营养费是受害人通过寻常饮食的摄人尚不能知足受损害身体的需求，而必要以寻常饮食以外的营养品作为对身体增补而付出的费用，营养费赔偿金额=根据医疗机构的建议酌情花费的数额。法律依据：《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第一条　因生命、身体、健康遭受侵害，赔偿权利人起诉请求赔偿义务人赔偿物质损害和精神损害的，人民法院应予受理。本条所称“赔偿权利人”，是指因侵权行为或者其他致害原因直接遭受人身损害的受害人以及死亡受害人的近亲属。本条所称“赔偿义务人”，是指因自己或者他人的侵权行为以及其他致害原因依法应当承担民事责任的自然人、法人或者非法人组织。第十一条营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

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